|
Wpisany przez sirkka
|
|
Poniedziałek, 02 Maj 2005 13:23 |
|
Przepisy na smakołyki podawane w trakcie Vappu:
Pikamunkit 
Składniki:
- 5 dl mąki
- 1/2 dl cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki kardamonu
- 3 dl śmietanki
- 2 jajka
1. w misce mieszamy suche składniki
2. następnie dodajemy śmietankę i jajka, wyrabiamy na gładkie ciasto
3. rozgrzewamy olej do ok.180o; łyżką nabieramy porcje ciasta i wrzucamy na rozgrzany olej, smażąc około 4-5 min (dopóki nie zrobią się brązowawe)
4. jeszcze ciepłe pączki posypujemy cukrem pudrem i podajemy tak szybko, jak to jest możliwe
Tippaleivät 
Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 dl mleka
- 4 dl mąki
- 1/2 łyżeczki wanilii
- olej roślinny lub kokosowy
1. Najpierw miksujemy jajka i cukier (ale nie ubijamy). Następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania gładkiego, rzadkiego ciasta.
2. Ciasto przekładamy do tubki zrobionej z papieru lub do specjalnej szprycki (musi być zakończone małą dziurką)
3. Na gorący olej wyciskamy ciasto w taki sposób, aby utworzyło się nam ciastko przypominające gniazdo ptaka
4. Gdy ciastka zrobią się brązowawe (ale nie czarne!) zdejmujemy je na talerz, który uprzednio wyłożyliśmy papierowymi ręcznikami (to po to, żeby nadmiar tłuszczu obciekł)
5. Na koniec zimne ciastka obsypujemy cukrem pudrem.
Sima 
Składniki:
- 5l wody
- 2 cytryny
- 1/4 kg granulowanego cukru
- 1/4 kg brązowego cukru
- 2 dl syropu
- 1/4 łyżeczki świeżych drożdży lub szczypta drożdży suszonych
- butelka piwa
- rodzynki i cukier
|
1. Obieramy cytryny, każdą cząstkę kroimy na kawałki a następnie razem z cukrem wkładamy do dużej miski
2. Gotujemy wodę, wlewamy ją do miski i dolewamy syrop, a następnie czekamy, aż się przestudzi
3. Gdy mikstura jest już letnia dodajemy drożdże i zostawiamy w temperaturze pokojowej na całą noc.
4. Następnie przelewamy ją przez sitko i butelkujemy (do każdej butelki dodajemy kilka rodzynek i łyżeczkę cukru).
5. Butelki trzymamy w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, a potem przenosimy do chłodnego miejsca. Po kilku dniach napój jest gotowy (kiedy na powierzchnię wypłyną rodzynki,'), ale najlepszy efekt uzyskamy po przetrzymaniu go przez tydzień.
Przepisy nr. 2 i 3 pochodzą z Virtual Finland
. Zdjęcia: Helsinginmylly(1,'), Axis of Aevil(2,'), Virtual Finland(3).
|
|
Zmieniony: Sobota, 18 Październik 2008 16:46 |
Kompendium 
Forum
Linki
Pogoda w Finlandii
Typowanie skoków
Słownik polsko-fiński
